5月16日，阿布贾Wuse综合医院的心脏病专家Kunle Iyanda指出，尼日利亚传统食物中的高碳水化合物和脂肪含量对心脏和整体健康水平极为不利，长期食用尼日利亚的传统汤以及奈及利亚的饮食将面临高胆固醇和糖尿病的风险。
Iyanda先生在接受尼日利亚通讯社（NAN）的采访时表示：“我们的天然汤基于高水平的棕榈油和花生油，使我们有高胆固醇水平、中风和心脏病发作的风险。长期食用的食物中淀粉和碳水化合物含量高，例如大米、山药和木薯等成分居多，十分容易导致肥胖和糖尿病的高发。”Iyanda先生补充说，他并未对尼日利亚大量食物的选择感到震惊，但大多数人的健康状况并不良好，“我们知道，我们的菜肴中的油使得我们的汤的口味更好，但我们必须在良好的健康状况和美味的餐点之间进行选择。”
与此同时，作为一名心脏病专家，这对他来说是非常令人担忧的，当地很多患有心脏病的病人面临着再次发作的危险，但仍然不知道他们究竟该吃什么健康的食物。尼日利亚的传统食物中也存在一些健康的菜肴，如蔬菜汤、未成熟的芭蕉粥、豆粥等，但是这些食物中一旦添加过多的棕榈油或调味料，这些菜肴也就变得不那么健康了。
“即使是没有油的约鲁巴风味豆子，其营养成分也会在炒菜时过量的油脂所摧毁。我们应该减少膳食中油量的过多使用，并减少淀粉状固体在汤类中的添加频率，如大蕉面粉。这种变化会给我们带来一个更健康、更强大的心脏系统。”专家建议道。
来源：Allafrica
时间：2018.5.16